Соус без сахара: клюква с гвоздичкой

Натуральный состав:

* клюква,

* сироп топинамбура,

* яблоки,

* гвоздика.

Клюква по праву является кладезем полезных веществ, в ней
содержатся:
 

1. Аскорбиновая кислота. Включается в биохимические
   реакции, укрепляет сосудистую стенку, повышает защитные силы организма. Ее количество в ягоде этого растения сравнимо с содержанием данного вещества в яблоках и цитрусовых.
2. Группа K. Принимают участие в образовании белка, отвечающего за свертываемость крови.
3. Набор витаминов группы B. Они нормализуют состояние нервной
   системы, снижают последствия стрессов, входят в структуру клеток и участвуют в процессах
   обмена энергией.
4. Рутин, или витамин P и другие флавоноиды. Повышают
   эластичность стенок сосудов, снижают остроту воспалительных процессов, обладают антиоксидантной активностью.
5. Альфа- и бета-каротин. Отвечают за остроту
   зрения, защищают кожные покровы от агрессии внешней среды.
6. Токоферол (витамин E). Снижает уровень холестерина,
   помогает вынашивать плод, улучшает качество и количество спермы.
7. Витамин PP. Участвует в углеводном и жировом обмене.